Karstais marmīts / aukstā virsma bufete SB60M 6/1 GN

SB60M ir daudzfunkcionāla bufetes iekārta, kas paredzēta ēdināšanas pakalpojumu nepārtrauktai nodrošināšanai viesnīcās, viesu namos un citās izmitināšanas iestādēs. Tās galvenā priekšrocība ir spēja vienlaicīgi uzturēt divas atšķirīgas temperatūras, ļaujot prezentēt gan aukstus, gan siltus ēdienus. Iekārta ir aprīkota ar diviem atsevišķiem nodalījumiem, katrs ar 3/1 GN (GastroNorm) ietilpību, kas kopā nodrošina 6/1 GN standarta pielāgojamību. Tas nozīmē, ka varat izmantot dažāda izmēra un dziļuma GN tvertnes, optimāli izvietojot salātus, uzkodas, desertus, kā arī siltus ēdienus, piemēram, uzkodas, gaļu vai dārzeņus. Šāda elastība ļauj efektīvi plānot bufetes piedāvājumu un pielāgoties dažādām ēdienreizēm, sākot no brokastu piedāvājuma līdz pat vakariņu bufetei.

Praktiskais pielietojums SB60M iekārtai ir plašs, īpaši izmitināšanas sektorā, kur svarīga ir viesu ērtība un plašs piedāvājums. Aukstais nodalījums nodrošina precīzu temperatūras kontroli diapazonā no +2°C līdz +10°C, kas ir ideāli piemērots svaigu salātu, auksto uzkodu, jogurtu, desertu un citu atdzesētu produktu uzglabāšanai un prezentēšanai. Siltajam nodalījumam ir paredzēts temperatūras režīms no +20°C līdz +90°C, kas tiek uzturēts, izmantojot ūdens peldes (bain-marie) sistēmu. Tas garantē, ka karstie ēdieni saglabā savu optimālo temperatūru un konsistenci, neizžūstot un nezaudējot garšas īpašības. Šī funkcija ir būtiska, lai nodrošinātu augstas kvalitātes maltīti visas apkalpošanas laika garumā, neatkarīgi no viesu plūsmas intensitātes.

Iekārtas konstrukcija un materiāli nodrošina gan izturību, gan atbilstību augstām higiēnas prasībām. Ārējā apdare, visticamāk, ir izgatavota no izturīgiem materiāliem, kas spēj izturēt intensīvu ikdienas lietošanu un biežu tīrīšanu. Iekārtas svars ir 130 kg, kas liecina par tās stabīlo un robusto būvi, nodrošinot drošu ekspluatāciju. Lai gan precīzi materiāli nav norādīti, profesionālām bufetes iekārtām parasti izmanto nerūsējošo tēraudu un citus pārtikas apritē drošus materiālus, kas ir viegli kopjami un nodrošina nepieciešamo higiēnu. Tas ir īpaši svarīgi, lai novērstu baktēriju vairošanos un uzturētu drošu vidi viesu ēdināšanai. Regulārā un pareiza tīrīšana ir neatņemama sastāvdaļa SB60M uzturēšanā, nodrošinot gan iekārtas ilgu kalpošanas laiku, gan ēdienu drošību.

SB60M ir aprīkota ar jaudīgu 2,25 kW elektrisko pieslēgumu (230V), kas nodrošina ātru un efektīvu temperatūras sasniegšanu un uzturēšanu abos nodalījumos. Automātiskā atkausēšanas sistēma aukstajā nodalījumā novērš ledus veidošanos uz iztvaikotāja caurules, kas ir aizsargāta no gaisa ietekmes. Tas samazina apkopes biežumu un novērš nepieciešamību pēc manuālas atkausēšanas, kas ir liels ieguvums noslogotā viesnīcas vai viesu nama vidē. Iekārtas kopējie izmēri (2070 mm platumā, 950 mm dziļumā un 1370 mm augstumā) nodrošina pietiekamu darba virsmu un vietu ēdienu izvietošanai, vienlaikus ļaujot to integrēt dažādās bufetes zāles konfigurācijās. Šī iekārta ir izstrādāta kā profesionāls risinājums, kas atbilst augstām prasībām attiecībā uz veiktspēju, uzticamību un lietošanas ērtumu, padarot to par vērtīgu ieguvumu jebkurai ēdināšanas iestādei.

Skatiet arī: bufetes-iekartas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.