Karstais marmīts / aukstā virsma bufete SB40M 4/1 GN

SB40M ir universāls bufetes aprīkojuma risinājums, kas paredzēts izsmalcinātai ēdienu prezentācijai viesnīcās, viesu namos un citās izmitināšanas iestādēs. Šis modelis apvieno divas atsevišķas funkcionālās zonas vienā vienībā, ļaujot vienlaikus piedāvāt gan atdzesētus, gan karstus ēdienus. Tā konstrukcija ir optimizēta ēdināšanas uzņēmumiem, kur svarīga ir gan vizuālā pievilcība, gan funkcionalitāte. Ierīce ir aprīkota ar diviem nodalījumiem, katrs ar 2/1 GN (GastroNorm) standartam atbilstošu ietilpību, kas nodrošina pietiekamu vietu dažādu ēdienu klāstam. Tās kopējais izmērs ir 1420 mm platumā, 950 mm dziļumā un 1370 mm augstumā, padarot to par iespaidīgu, bet praktisku papildinājumu jebkurai bufetei. SB40M ir izstrādāts, lai atvieglotu viesmīlības profesionāļu ikdienas darbu, nodrošinot uzticamu un efektīvu risinājumu ēdienu pasniegšanai.

Viena no galvenajām SB40M priekšrocībām ir tās spēja uzturēt optimālu temperatūru abos nodalījumos. Atdzesētajā zonā, kas paredzēta salātiem, aukstajām uzkodām vai desertiem, temperatūra tiek uzturēta diapazonā no +2°C līdz +10°C, nodrošinot produktu svaigumu un drošību. Atvēsināšana notiek, izmantojot tiešu aukstuma vadīšanu uz nerūsējošā tērauda virsmas, kas garantē vienmērīgu temperatūras sadalījumu. Šī sistēma novērš manuālas atkausēšanas nepieciešamību, jo iztvaikotāja caurule ir pasargāta no gaisa ietekmes, nodrošinot automātisku atkausēšanas procesu. Otrajā nodalījumā, kas darbojas pēc ūdens peldes (bain-marie) principa, tiek uzturēta augstāka temperatūra, no +20°C līdz +90°C. Šī zona ir ideāli piemērota siltu uzkodu, gaļas, zivju vai dārzeņu ēdienu uzturēšanai gatavības temperatūrā, saglabājot to garšu un tekstūru.

SB40M ir aprīkots ar energoefektīvu 2,25 kW jaudas pieslēgumu, kas nodrošina stabilu darbību pie standarta 230V sprieguma. Šī jauda ir pietiekama, lai efektīvi uzturētu nepieciešamās temperatūras abos nodalījumos, pat pie pilnas noslodzes. Ierīces konstrukcijā izmantots koks, kas piešķir tai elegantu un siltu izskatu, lieliski saderot ar dažādiem interjera dizainiem. Lai gan koks ir estētisks materiāls, svarīgi ir ievērot pareizu kopšanu un tīrīšanu, lai nodrošinātu higiēnu un saglabātu aprīkojuma ilgtspējību. Tīrīšanai ieteicams izmantot mīkstas, mitras drānas un saudzīgus tīrīšanas līdzekļus, izvairoties no abrazīviem materiāliem vai pārāk lielas mitruma iedarbības uz koka virsmām. Nerūsējošā tērauda iekšējās virsmas ir viegli kopjamas un nodrošina augstu higiēnas līmeni.

Šī bufetes iekārta ir svarīgs instruments viesnīcu un restorānu vadītājiem, kas atbild par viesu pieredzi un ēdināšanas pakalpojumu kvalitāti. Tās spēja nodrošināt plašu temperatūras diapazonu ļauj efektīvi plānot ēdienkartes un prezentēt ēdienus atbilstošā veidā, neatkarīgi no tā, vai viesi dod priekšroku aukstiem vai siltiem ēdieniem. SB40M palīdz optimizēt darba procesus, ļaujot personālam koncentrēties uz citiem uzdevumiem, kamēr iekārta rūpējas par ēdienu sagatavošanu un uzturēšanu. Tās svars ir 120 kg, kas norāda uz stabilu un izturīgu konstrukciju, kas paredzēta ilgstošai lietošanai profesionālā vidē. Šis aprīkojums ir piemērots vietām, kur svarīgs ir ne tikai ēdienu kvalitāte, bet arī to prezentācijas veids un viesu apmierinātība.

Profesionālai lietošanai paredzēta SB40M iekārta atšķiras no sadzīves risinājumiem ar savu izturību, veiktspēju un atbilstību stingriem higiēnas un drošības standartiem. Tā ir konstruēta nepārtrauktai darbībai lielas noslodzes apstākļos, nodrošinot vienmērīgu un uzticamu temperatūras kontroli. Ierīces dizains un izmantotie materiāli ir piemēroti biežai lietošanai un tīrīšanai, kas ir būtiski ēdināšanas uzņēmumos. Temperatūras diapazoni (+2°/+10°C un +20°/+90°C) ir rūpīgi kalibrēti, lai nodrošinātu pārtikas drošumu un optimālu garšas baudījumu. 4/1 GN ietilpība ļauj ērti pielāgoties dažādiem ēdienu daudzumiem un sortimentam. Šī iekārta ir ieguldījums, kas ilgtermiņā uzlabo pakalpojumu kvalitāti, samazina personāla darba slodzi un palielina viesu apmierinātību ar piedāvāto ēdienu klāstu un kvalitāti.

Skatiet arī: bufetes-iekartas, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.